Produccion de acetaldehido en leche por cultivos iniciadores simples y multiples

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Revista científica (Universidad del Zulia. Facultad de Ciencias Veterinarias. División de Investigación) 2001-01, Vol.11 (1), p.47
Hauptverfasser:	Cabrera, Lilibeth, Ferrer, Alexis, Ojeda de Rodríguez, Graciela, Colina, Gisela
Format:	Artikel
Sprache:	spa
Online-Zugang:	Volltext
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