Efectos de partos ocurridos alrededor del inicio de la epoca lluviosa, sobre los indicadores de eficiencia. II. Composicion de la leche

Con el objetivo de evaluar el efecto del período de partos ocurridos alrededor del inicio del período lluvioso, sobre los componentes de la leche de rebaños comerciales en Camagüey, Cuba se estudiaron cuatro períodos de cinco meses cada uno (marzo-julio; abril-agosto; mayo-septiembre y junio-octubre) con más de un 68% de los partos del año. Se midieron las variables: producción de sólidos totales, proteína láctea, grasa y lactosa, por vaca, unidad de trabajo, hectárea y total; por conversión con uso de los coeficientes de cada componente y como método estadístico se utilizó un análisis de covarianza. Se determinó que el mejor período de ocurrencia fue abril-agosto (P < 0,05) con los mejores resultados en la totalidad de los indicadores de los componentes lácteos evaluados. El mejor aprovechamiento de la base forrajera en función de la época del parto produjo un efecto significativamente favorable (P < 0,05) en los indicadores de los componentes lácteos a favor del período abril-agosto. Palabras clave: partos estacionales, componentes lácteos, vaquerías comerciales The purpose of this study was to evaluate seasonal calving effects on milk components at the beginning of the rainy season in Camagüey province. Commercial dairy herds were assessed during four periods with ever 68% of annual seasonal calvings. Each period comprised five months, i. e., March-July, April-August, May-September, and June-October. Variables measured were total solids production, milk protein, fat, and lactose, and their correlation with dairy cow, work unit, hectare, and total amount was determined. A conversion coefficient for each component was estimated. The statistical method used was a covariance analysis. The best seasonal calving period was April-August (P < 0,05) with the highest scores for every milk component index. Forage better utilization according to calving time resulted in a significant favorable effect (P < 0,05) upon milk component indexes during the April-August period. Key Words: seasonal calvings, milk components, commercial dairy farms