Influencia de la composicion quimica del agua y los alimentos sobre el balance cation-anion en vacas secas y lactantes

Se estudiaron 25 vaquerías pertenecientes a tres unidades básicas de producción cooperativa (A, B y C) de la Empresa Pecuaria Triángulo Uno en el municipio Jimaguayú, provincia de Camagüey, Cuba, para determinar el balance catión-anión en rebaños lecheros por el aporte de minerales de los alimentos y el agua. Los datos productivos abarcaron el período de 2000 a 2006. Los suelos son Pardos típicos, Pardos sin carbonatos y Pardos grisáceos. La precipitación anual osciló entre 870 y 1 270 mm; la temperatura fue de 22,6[grados]C en el período poco lluvioso y 26,1[grados]C en el lluvioso; los pastos predominantes son la guinea común (Pannicum maximun), tejana (Paspalum notatum) y el pasto estrella (Cynodon nlemfuensis). La disponibilidad de agua se evaluó de regular. Se utilizó Norgold como suplemento, a razón de 400 g por cada 2 litros de leche. Se realizaron los balances alimentarios y de catión-anión, y se observaron los pastos, el suplemento y el agua. El balance catión-anión (B.C.A (mEq/kg) = [mEq de [Na.sup.+] + mEq de [K.sup.+]] - [mEq de [Cl.sup.-] + mEq de [S.sup.=]]) fue desfavorable; los resultados en vacas lactantes (-43,18; -34,80 y -6,38 mEq/kg, respectivamente), estuvieron determinados por la composición mineral del pasto, del suplemento y del agua. En las vacas secas el resultado fue +200,77; +83,73 y +100,17 mEq/kg en las cooperativas A, B y C, respectivamente, por la composición mineral del pasto y del agua. Palabras clave: balance catión-anión, vacas secas, lactantes Twenty-five dairy farms from three basic units of cooperative production (A, B, and C) affiliated to Triángulo Uno Livestock Center in Jimaguayú municipality, Camagüey province, Cuba, were studied to determine anion-cation balance in dairy herds through food and water mineral supply. Production data were gathered from 2000 to 2006. Farms are located on typical brown soils, brown soils without carbonates, and grayish brown soils. Annual rainfall ranged between 870 mm and 1 270 mm; temperature reached 22,6[degrees]C during the less rainy season and 26,1[degrees]C during the rainy season; dominant pastures are Pannicum maximum, Paspalum notatum, and Cynodon nlemfuensis. Water availability was rated as fair. 400 g Norgold were supplemented every 2 l milk. Feeding and anion-cation balances were performed. Pastures, supplement and water were observed. Anion-cation balance (A. C. B. (mEq/kg) = [mEq [Na.sup.+] + mEq [K.sup.+]] - [mEq [Cl.sup.-] + mEq [S.sup.=]]) was unfavorable. The thre