Brasserie shows raw talent in its tour de force tartares; Orsay's duck confit, steak frites bearnaise are also big winners; gazpacho not so hot

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Crain's New York business 2002-08, Vol.18, p.18
1. Verfasser:	Lape, Bob
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Restaurant industry Restaurants Services
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!