Quality assessment of butter produced using traditional and mechanized churning methods

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development Agriculture, Nutrition and Development, 2017, Vol.17 (1), p.11757
Hauptverfasser:	J., Wasswa, E.J., Sempiira, D.J., Mugisa, C., Muyanja, Kisaalita, W.S
Format:	Report
Sprache:	eng
Schlagworte:	Butter Comparative analysis Production processes
Online-Zugang:	Volltext
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