Pressure-assisted thermal sterilization of low-acid, shelf-stable foods

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Resource (Saint Joseph, Mich.) Mich.), 2009-10, Vol.16 (7), p.14
Hauptverfasser:	Somerville, Jeremy, Balasubramaniam, V.M
Format:	Magazinearticle
Sprache:	eng
Schlagworte:	Food Infection control Packaging Technology application
Online-Zugang:	Volltext
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