Yield, nutritive value and fermentative parameters of winter cereals silages/Rendimento, valor nutritivo e caracteristicas fermentativas de silagens de cereais de inverno

The study was carried out to evaluate the forage yield for ensilage, nutritive value and fermentative parameters for winter cereals silages. It was evaluated twelve winter annual grasses genotypes: white oat URS 21, URS Guapa and Barbarasul, wheat BRS Taruma and BRS Umbu, triticale Embrapa 53 and BRS Minotauro, rye BRS Serrano, barley BRS Caue and black oat BRS 139-Neblina, IAPAR 61-Ibipora and Ucronia. The genotypes were ensiled at dough grain to firm mass stages, with 30 at 35% dry matter, and packaged, for ninety days, in PVC experimental silos. The design was a randomized complete block, with three replications. All genotypes evaluated present satisfactory characteristics for ensilage. The BRS Serrano rye presented greater biomass yield. The BRS Caue barley, BRS Umbu wheat and UFRGS 19, URS Fapa-Slava and UPF 16 white oats present higher crude protein concentrations. Key words: conserved forage, ammonia nitrogen, pH, crude protein. O experimento foi conduzido para avaliar o rendimento de forragem, valor nutritivo e a qualidade fermentativa de silagens de cereais de inverno. Foram avaliados doze genotipos de gramineas anuais de inverno: aveias brancas: URS 21, URS Guapa e Barbarasul; trigos: BRS Taruma e BRS Umbu; triticales: Embrapa 53 e BRS Minotauro; centeio: BRS Serrano; cevada: BRS Caue; e aveias pretas: BRS 139-Neblina, IAPAR 61-Ibipora e Ucronia. A ensilagem foi realizada no estadio de grao pastoso a massa firme, com 30 a 35% de materia seca, e armazenada em silos experimentais de PVC, por 90 dias, para avaliacao. O delineamento foi em blocos casualizados, com tres repeticoes. Todos os genotipos avaliados apresentaram caracteristicas satisfatorias para ensilagem. O centeio BRS Serrano apresentou maior producao de biomassa ensilavel, enquanto a cevada BRS Caue, o trigo BRS Umbu e as aveias brancas UFRGS 19, URS Fapa-Slava e UPF 16 apresentaram os maiores teores de proteina bruta. Palavras-chave: forragem conservada, nitrogenio amoniacal, pH, proteina bruta.