Irradiation as a process in eliminating pathogens in Ghanaian smoked tuna

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Technical Document (IAEA) 1990 (576)
Hauptverfasser:	Appiah, V, Nketsia-Tabiri, J, Gbedemah, C.M, Melfah, P.T. (National Nuclear Research Inst., Accra (Ghana). Ghana Atomic Energy Commission)
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	AGENT PATHOGENE ANALISIS MICROBIOLOGICO ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ATUN CALIDAD CONTROL DE ENFERMEDADES CONTROLE DE MALADIES DISEASE CONTROL GHANA IRRADIACION IRRADIATION MICROBIOLOGICAL ANALYSIS ORGANISMOS PATOGENOS PATHOGENS PESCADO AHUMADO POISSON FUME QUALITE QUALITY SMOKED FISH THON TUNA
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	1011-4289