Occurrence of ethyl carbamate (urethane) in U.S. and Canadian breads: measurements by gas chromatography-mass spectrometry

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Cereal chemistry 1994-03, Vol.71 (2)
Hauptverfasser:	Haddon, W.F, Mancini, M.L, McLaren, M, Effio, A, Harden, L.A, Degre, R.L, Bradford, J.L
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	BREAD CANADA CHROMATOGRAPHIE EN PHASE GAZEUSE COMPOSICION APROXIMADA COMPOSITION GLOBALE CROMATOGRAFIA DE GASES ESPECTROMETRIA DE MASAS ESTADOS UNIDOS DE AMERICA ESTER ESTERES ESTERS ETATS UNIS FOOD COMPOSITION GAS CHROMATOGRAPHY INTAKE MASS SPECTROMETRY PAIN PAN PROXIMATE COMPOSITION SPECTROMETRIE DE MASSE USA
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0009-0352 1943-3638