Microbial flora of lamb carcasses stored at 0 degrees C in packs flushed with nitrogen or filled with carbon dioxide

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Journal of food science 1985-03, Vol.50 (2)
Hauptverfasser: Grau, F.H, Eustace, I.J, Bill, B.A
Format: Artikel
Sprache:eng
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