Microbial flora of lamb carcasses stored at 0 degrees C in packs flushed with nitrogen or filled with carbon dioxide

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food science 1985-03, Vol.50 (2)
Hauptverfasser:	Grau, F.H, Eustace, I.J, Bill, B.A
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	AZOTE CANAL DE LA RES CARBON DIOXIDE CARCASSE CARCASSES CARNE DE CORDERO DEGRADATION DETERIORO DIOXIDO DE CARBONO DIOXYDE DE CARBONE LAMB MEAT MICROORGANISME MICROORGANISMOS MICROORGANISMS NITROGEN NITROGENO ORGANISMOS PATOGENOS PATHOGENE PATHOGENS VIANDE D'AGNEAU
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0022-1147 1750-3841