Effects of ultrahigh temperature pasteurization on milk proteins

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1981-01, Vol.29 (1)
Hauptverfasser:	Douglas, F.W. Jr, Greenberg, R, Farrell, H.M. Jr, Edmondson, L.F
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!