note on the effect of water-flour ratio on flour protein extracted by employing a paint shaker

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Cereal chemistry 1973, Vol.50 (2), p.161-168
Hauptverfasser:	Shuey, W.C, Gilles, K.A
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	field crops plant products
Online-Zugang:	Volltext
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