Preparation, properties and preservation of lactic acid fermented shrimp leads

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Food research international 1996, Vol.29 (7), p.595-599
1. Verfasser:	Fagbenro, O.A
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	fish products food microbiology food processing seafoods
Online-Zugang:	Volltext
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