Fecteurs influant sur la validite de l'epreuve a l'alcool utilisee pour la selection des laits stables a la chaleur

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Lait 1979, Vol.59 (588), p.431-448
Hauptverfasser:	Metro, F, Desmazeaud, M.J, Cerf, O
Format:	Artikel
Sprache:	fre
Schlagworte:	dairy products food composition food quality
Online-Zugang:	Volltext
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