$Centrifuged liquid whole egg. 3. functional performance of frozen supernatant and precipitate fractions$

Centrifuged liquid whole egg. 3. functional performance of frozen supernatant and precipitate fractions

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Poultry science 1972, Vol.51 (3), p.877-881
Hauptverfasser:	McCready, S.T, Cotterill, O.J
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	poultry products
Online-Zugang:	Volltext
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