Fate of Staphylococcus aureus in cultured buttermilk, sour cream, and yogurt during storage

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of milk and food technology 1972, Vol.35 (5), p.302-306
Hauptverfasser:	Minor, T.E, Marth, E.H
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	consumer education consumer protection consumer science human nutrition
Online-Zugang:	Volltext
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