Growth characteristics of kaji-mold on steamed rice grains and kaji-making utilizing the characteristics
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Veröffentlicht in: | Hakko Kogaku Kai shi 1982, Vol.60 (3), p.151-163 |
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Hauptverfasser: | , |
Format: | Artikel |
Sprache: | jpn |
Schlagworte: | |
Online-Zugang: | Volltext |
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ISSN: | 0385-6151 |