Effect of temperature of lipid nitrogen on radiation resistance of spores of Clostridium botulinum

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Applied and environmental microbiology 1965, Vol.13 (4), p.527-536
Hauptverfasser:	Grecz, N, Snyder, O.P, Walker, A.A, Anellis, A
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	beef Clostridium botulinum dose response food irradiation food spoilage freezing gamma radiation mortality resistance spores storage quality temperature profiles
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0099-2240 1098-5336