emploi des nitrates et des nitrites pour le traitement des produits carnes: aspects technologiques et microbiologiques

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Annales de la nutrition et de l'alimentation 1976, Vol.30 (5/6), p.707-714
Hauptverfasser:	Bousset, J, Fournaud, J
Format:	Artikel
Sprache:	fre
Schlagworte:	consumer education consumer protection consumer science human nutrition
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!