Automatic application of polyphosphate solution to fish fillets

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of food technology 1970, Vol.5 (3), p.261-270
Hauptverfasser:	Wignall, J, Potter, D.P, Windsor, M.L
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	alternative farming organic production
Online-Zugang:	Volltext
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