Fatty acid composition of the fat in selected food items with emphasis on trans components

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of the American Oil Chemists' Society 1983, Vol.60
Hauptverfasser:	Enig M.G, Pallansch L.A, Sampugna J, Keeney M
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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