Rice flour treatment for cake-baking applications [with water just before use]

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Cereal chemistry 1983, Vol.60
Hauptverfasser:	Bean M.M, Elliston Hoops E.A, Nishita K.D
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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