Distribution of the major minerals between soluble and colloidal phases of buffalo milk as affected by pH [Calcium, magnesium, sodium, potassium, phosphate, citrate and chloride]

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of food safety 1983, Vol.7
Hauptverfasser:	Kaur S, Sindhu J.S, Roy N.K
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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