Characterization and heat stability of trypsin inhibitors from rye, triticale, and wheat samples

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Cereal chemistry 1981, Vol.58
Hauptverfasser:	Chang C.R, Tsen C.C
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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