Preparation and composition of coprecipitated protein isolates from cottonseed, soybean, and peanut flours

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Cereal chemistry 1979
Hauptverfasser:	Berardi L.C, Cherry J.P
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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