Chilling poultry meat: A literature review

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Poultry science 1974, Vol.53
Hauptverfasser:	Thomson J.E, Whitehead W.K, Mercuri A.J
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0032-5791 1525-3171