Tuzlanmış barbun balığı (Mullus barbatus L., 1758)'nın vakum paketlenerek +4ºC'de depolanması sırasında oluşan kalite değişimleri

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Su ürünleri dergisi 2008-06
Hauptverfasser:	Gümüş, Bahar, İkiz, Ramazan, Ünlüsayin, Mustafa, Gülyavuz, Hayri
Format:	Artikel
Sprache:	tur
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	2148-3140 1300-1590 2148-3140