Effect of Oregano Essential Oil on Biofilms formed by Staphylococci and Escherichia coli

In the present study, it was aimed to investigate the effect of oregano (Origanum onites) essential oil (EO) on biofilm formation and established biofilm. Staphylococcus aureus (n=6), Staphylococcus lugdunensis (n=1), Staphylococcus haemolyticus (n=1), Staphylococcus sciuri (n=1) and Escherichia coli (n=1) were used as the test organisms. The crystal violet assay was used for assessing the growth of the biofilm on 96-well polystyrene microtitre plates. The minimum inhibitory concentration (MIC) was determined by broth dilution method as 0.05% (v/v) for staphylococci with the exception of Staph. sciuri (0.8%, v/v) and 0.1% (v/v) for E. coli. Oregano EO inhibited biofilm formation and eradicated established biofilm at MIC level. Subinhibitory concentrations of the EO reduced the level of biofilm formation of the test strains. Further investigations should be examined whether these observations extend to biofilms formed on other surfaces, particularly those found in food processing plants. The ability of biofilm-embedded microorganisms to resist clearance by antimicrobial agents points to the importance of a continuous search for novel agents. The use of oregano EO as a natural antimicrobial agent can be an effective alternative or a supplement for the control of microorganisms. Bu çalışmada, kekik (Origanum onites) uçucu yağının, biyofilm oluşumu ve oluşmuş biyofilm üzerine etkisini belirlemek amaçlanmıştır. Test mikroorganizmaları olarak Staphylococcus aureus (n=6), Staphylococcus lugdunensis (n=1), Staphylococcus haemolyticus (n=1), Staphylococcus sciuri (n=1) ve Escherichia coli (n=1) suşlarından yararlanılmıştır. Biyofilm gelişiminin 96 kuyucuklu polistiren plaklarda görüntülenebilmesi için, Kristal Viyole deneyi uygulanmıştır. Broth Dilusyon Yöntemi kullanılarak değerlendirilen minimum inhibisyon konsantrasyonları (MİK), Staph. sciuri (%0.8 v/v) dışındaki stafilokok suşları için %0.05 (v/v), E. coli için ise %0.1 (v/v) olarak belirlenmiştir. Kekik uçucu yağı, MİK düzeyinde kullanıldığında biyofilm oluşumunu inhibe etmiş, oluşmuş biyofilmi eradike etmiştir. İnhibitörik düzeyin altındaki konsantrasyonlarda ise test suşları tarafından biyofilm oluşturma düzeyini düşürmüştür. Başta gıda işleme yerlerinde bulunanlar olmak üzere, diğer yüzeylerde de benzer etkilerin meydana gelip gelmeyeceğinin belirlenmesi amacıyla, yeni çalışmaların yapılmasının yerinde olacağı kanaatine varılmıştır. Biyofilm içinde yer alan mikroorganizmaların, antimikrobiyel ajanlarla tem