Changes in chemical components of bamboo shoots during storage at 1 degree C or 20 degree C

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Nihon Eiyō, Shokuryō Gakkai shi Shokuryō Gakkai shi, 1986-02, Vol.39 (1)
1. Verfasser:	Kozukue, E. (Kenmei Women's Junior Coll., Himeji, Hyogo (Japan))
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Schlagworte:	ALMACENAMIENTO EN ATMOSF CONTROL BAMBOO SHOOTS BROTES DE BAMBU COMPOSICION COMPOSITION CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE POUSSE DE BAMBOU STOCKAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE TEMPERATURA TEMPERATURE
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