Behavior of lipolytic and proteolytic gram-negative psychrotrophic bacteria isolated from raw milk, cream and yoghurt in Egypt

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Japanese Journal of Dairy and Food Science (Japan) 1996-12, Vol.45 (5)
Hauptverfasser:	Abdou, A.M. (Miyazaki Univ. (Japan). Faculty of Agriculture), Ohashi, T
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	ALMACENAMIENTO EN FRIO COLD STORAGE COW MILK DAIRY COWS EGIPTO EGYPT EGYPTE LAIT DE VACHE LECHE DE VACA LIPOLISIS LIPOLYSE LIPOLYSIS MICROORGANISME PSYCHROPHILE MICROORGANISMOS PSICROFILOS PROTEOLISIS PROTEOLYSE PROTEOLYSIS PSYCHROPHILIC MICROORGANISMS SEPARACION SEPARATING SEPARATION STOCKAGE AU FROID TEMPERATURA TEMPERATURE VACAS LECHERAS VACHE LAITIERE
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Beschreibung
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ISSN:	0385-0218