Influence of carboxylic acid on sporulation, enterotoxin production and growth of Clostridium perfringens NCTC 8798

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Shokuhin eiseigaku zasshi 1987, Vol.28
Hauptverfasser:	Akaeda H, Nozaki Y, Tabata Y, Taniguti T
Format:	Artikel
Sprache:	eng ; jpn
Schlagworte:	acetic acid acide acetique acide citrique acide organique acide propionique acido acetico acido citrico acido propionico acidos organicos citric acid clostridium crecimiento croissance enterotoxinas enterotoxine enterotoxins esporas growth organic acids propionic acid spore spores
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