The potassium acid tartrate oversaturation in wines

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Bulletin de l'OIV 1992-09, Vol.65 (739-740)
Hauptverfasser:	Usseglio Tomasset, L. (Istituto Sperimentale per l'Enologia, Asti (Italie)), Ubigli, M, Barbero, L
Format:	Artikel
Sprache:	fre
Schlagworte:	ACIDE TARTRIQUE ACIDO TARTARICO CHEMICAL COMPOSITION CHEMICAL PRECIPITATION COMPOSE PHENOLIQUE COMPOSICION QUIMICA COMPOSITION CHIMIQUE COMPUESTOS FENOLICOS PHENOLIC COMPOUNDS POTASIO POTASSIUM PRECIPITACION QUIMICA PRECIPITATION CHIMIQUE RED WINES TARTARIC ACID VIN BLANC VIN ROUGE VINO BLANCO VINO TINTO WHITE WINES
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0029-7127