Valorization of waste waters from rectified concentrated grape musts (grape sugar). Possibilities of calcium tartrate and calcium malate recovery

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Bulletin de l'OIV 1988-09, Vol.61 (691-692)
Hauptverfasser:	Mourgues, J. (Institut National de la Recherche Agronomique, Narbonne (France). Centre de Montpellier, Station d'Oenologie et de Technologie des Produits Vegetaux), Conges, J.B, Weyland, D
Format:	Artikel
Sprache:	fre
Schlagworte:	ACIDE MALIQUE ACIDE TARTRIQUE ACIDO MALICO ACIDO TARTARICO APROVECHAMIENTO DE DESECHOS CALCIO CALCIUM DECHET LIQUIDE DESECHOS LIQUIDOS INDUSTRIA DEL VINO INDUSTRIE DU VIN LIQUID WASTES MALIC ACID TARTARIC ACID UTILISATION DES DECHETS WASTE UTILIZATION WINE INDUSTRY
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0029-7127