Use of bananas by ruminants. I. Composition and nutritive value of fresh or ensiled bananas : a review

La banane verte fraiche ou ensilee se caracterise par une teneur elevee en glucides cytoplasmiques, dont la plus grande part est sous forme d'amidon, et par une faible teneur en matieres azotees totales. Verte ou mure, la banane peut etre conservee par ensilage. Neanmoins, considerant les pertes elevees observees avec la banane mure, l'utilisation du fruit vert ser1702a toujours preferee. Compte tenu de ses caracteristiques chimiques et avec une digestibilite de la matiere organique de 84, 5 p. 100, la banane verte fraiche ou ensilee est avant tout un aliment energetique (1.21-1.24 UFL par kg de matiere seche). Tres appreciee des animaux, la banane verte fraiche ou ensilee introduite dans des rations a base de fourrage entraine une augmentation des quantites ingerees et de la digestibilite de la ra