New process in cheese making from powdered milk

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Bulletin de l'Académie vétérinaire de France 1985-11, Vol.58 (4)
1. Verfasser:	Lablee, J. (Ecole Nationale d'Industrie Laitiere, Mamirolle (France))
Format:	Artikel
Sprache:	fre
Schlagworte:	CHEESE COAGULACION COAGULATING COAGULATION DRIED MILK FROMAGE LAIT DESHYDRATE LECHE EN POLVO QUESO TEMPERATURA TEMPERATURE
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0001-4192