Blood serum and skin fatty acid levels in horses and the use of dietary polyunsaturated fatty acids

Nous avons étudié l'effet de l'addition d'une dose de 20 g d'une huile riche en acides gras insaturés extraits de l'herbe à vipère (Echium plantagineum) (Crossential SA 14, Croda) dans la ration de chevaux de selle alimentés avec un foin de pré et de l'orge floconnéle niveau alimentaire était proche de la ration d'entretien. Dans le sérum et dans la peau, ont été déterminés les pourcentages des acides gras suivants : C 16:0, C 18:0, C 18: 1, C 18:2 omega-6, C 18:3 omega-3, C 18:4 omega-3, C 20:3 omega-6, C 20:4 omega-3, C 20:4 omega-6, C 22:5 omega-3, C 22:6 omega-3ainsi que les pourcentages totaux des acides gras saturés, monoinsaturés, et polyinsaturés, des acides gras omega-3, des acides gras omega-6 et du rapport omega-3/ omega-6. Les résultats obtenus en comparant les deux traitements ne sont pas significativement différents. Les concentrations des acides gras de la peau, comparativement à celles du sérum, ont eu des valeurs plus élevées pour les AG suivants : C 16:0, C 18:1, C 18:4 omega-3, pour les acides gras monoinsaturés, pour les acides gras omega-3 et pour les acides gras saturés. De même, le rapport omega-3/ omega-6 est significativement plus élevé dans la peau. En revanche, nous avons observé des valeurs plus faibles dans la peau pour les AG : C 18:0, C 18:2 omega-6, pour la somme des acides gras polyinsaturés et pour les acides gras omega-6. Les valeurs des acides gras sériques observées sont différentes par rapport aux données de la littérature, mais cette différence peut être expliquée par des différences entre les régimes alimentaires administrés. L'absence d'effet significatif par rapport à l'effet de l'addition d'huile peut être due à la faible quantité d'huile administrée