Nutrition research: the industrial approach

Mettre sur le marche des produits sante d'une facon responsable necessite un dossier scientifique supportant les allegations nutritionnelles qui accompagnent le produit. Il est aussi necessaire d'expliquer ces messages au consommateur, parce qu'il ne lui est pas possible de voir direc...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Oléagineux corps gras lipides 2000-01, Vol.7 (1)
1. Verfasser:	Korver, O. (Unilever Research, Rotterdam (Pays Bas))
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	ACIDE GRAS POLYINSATURE ACIDE LINOLEIQUE ACIDE LINOLENIQUE ACIDO LINOLEICO ACIDO LINOLENICO ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS ALIMENT SANTE POUR HOMME ALIMENTACION HUMANA ALIMENTATION HUMAINE ALIMENTOS SANOS CARDIOVASCULAR DISEASES CHOLESTEROL COLESTEROL DESARROLLO DE UN PRODUCTO DEVELOPPEMENT DE PRODUIT ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES FITOSTEROLES FOOD INDUSTRY HEALTH FOODS HUMAN FEEDING INDUSTRIA ALIMENTARIA INDUSTRIE ALIMENTAIRE LINOLEIC ACID LINOLENIC ACID LIPIDE LIPIDOS LIPIDS MALADIE CARDIOVASCULAIRE MARGARINA MARGARINE PHYTOSTEROL PHYTOSTEROLS POLYUNSATURATED FATTY ACIDS PRODUCT DEVELOPMENT VITAMIN E VITAMINA E VITAMINE E
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