Lipid composition of grains from wild grasses
Se estudio las caracteristicas fisico-quimicas, la composicion de acidos grasos y esteroles de Agropyron elongatum, Bromus catharticus, Festuca arundinacea, Stipa hyalina y Panicum maximum. Los niveles mas altos de proteinas fueron encontrados en A. elongatum. Dentro de los acidos grasos el linoleic...
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| Veröffentlicht in: | Grasas y aceites (Sevilla) 1995-02, Vol.46 (1) |
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| Format: | Artikel |
| Sprache: | eng |
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| container_title | Grasas y aceites (Sevilla) |
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| creator | Zygadlo, J.A Lamarque, A.L Maestri, D.M Guzman, C.A Grosso, N.R Lucini, E.I |
| description | Se estudio las caracteristicas fisico-quimicas, la composicion de acidos grasos y esteroles de Agropyron elongatum, Bromus catharticus, Festuca arundinacea, Stipa hyalina y Panicum maximum. Los niveles mas altos de proteinas fueron encontrados en A. elongatum. Dentro de los acidos grasos el linoleico y el palmitico fueron los predominantes. En todas las muestras el beta-sitosterol fue el esterol que se presento en mayor cantidad, mientras que el delta-estigmasterol fue detectado en cantidades trazas. |
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