Lipid composition of grains from wild grasses

Se estudio las caracteristicas fisico-quimicas, la composicion de acidos grasos y esteroles de Agropyron elongatum, Bromus catharticus, Festuca arundinacea, Stipa hyalina y Panicum maximum. Los niveles mas altos de proteinas fueron encontrados en A. elongatum. Dentro de los acidos grasos el linoleic...

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Veröffentlicht in:	Grasas y aceites (Sevilla) 1995-02, Vol.46 (1)
Hauptverfasser:	Zygadlo, J.A, Lamarque, A.L, Maestri, D.M, Guzman, C.A, Grosso, N.R, Lucini, E.I
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	ACIDE GRAS ARGENTINA ARGENTINE CHEMICAL COMPOSITION CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES COMPOSITION CHIMIQUE FATTY ACIDS FEED GRASSES GRAMINEE FOURRAGERE LIPID CONTENT PLANTE SAUVAGE PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE STEROL STEROLS TENEUR EN LIPIDES WILD PLANTS
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Se estudio las caracteristicas fisico-quimicas, la composicion de acidos grasos y esteroles de Agropyron elongatum, Bromus catharticus, Festuca arundinacea, Stipa hyalina y Panicum maximum. Los niveles mas altos de proteinas fueron encontrados en A. elongatum. Dentro de los acidos grasos el linoleico y el palmitico fueron los predominantes. En todas las muestras el beta-sitosterol fue el esterol que se presento en mayor cantidad, mientras que el delta-estigmasterol fue detectado en cantidades trazas.
ISSN:	0017-3495