Virgin olive oil quality: some new criteria for its evaluation

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Grasas y aceites (Sevilla) 1993-02, Vol.44 (1)
Hauptverfasser:	Hidalgo Casado, F, Navas Fernandez, M.A, Guinda Garin, A, Ruiz Gomez, A, Leon Camacho, M, Lanzon Rey, A, Maestro Duran, R, Janer del Valle, M.L, Perez Camino, M.C, Cert Ventula, A, Alba Mendoza, J, Gutierrez Rosales, F, Dobarganes, M.C, Graciani Constante, E. (Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Sevilla (Espana). Instituto de la Grasa y sus Derivados)
Format:	Artikel
Sprache:	spa
Schlagworte:	ACEITE DE OLIVA CALIDAD CHEMICAL COMPOSITION COMPOSICION QUIMICA COMPOSITION CHIMIQUE HUILE D'OLIVE OLIVE OIL PROCESAMIENTO PROCESSING QUALITE QUALITY TRAITEMENT
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0017-3495