"Beikost": complementary baby foods for transitional period and digestive maturation. 2

Para la alimentación complementaria distinta de las "fórmulas adaptadas" se ha venido empleando el término alemán "beikost" que engloba a cualquier tipo de alimento del lactante, diferente de la leche materna o fórmula de inicio, y que incluye cereales, homogeneizados, menús completos o leches fermentadas. En este grupo se encuentran los alimentos elaborados a base de cereales y los alimentos para lactantes entre los que se encuentran los homogeneizados o tarritos. En este artículo se repasan los aspectos más importantes desde el punto de vista de estos alimentos en la dieta de los niños de corta edad, sus pautas de incorporación en la dieta y sobre todo los aspectos de composición en ingredientes y nutrientes en base a la regulación legal de la Unión Europea. For the complementary feeding different from the "adapted formulas" it has been used the Germany term "beikost" that include to any type of food of the suckling baby, different from maternal milk or formula of beginning, and that includes cereals, homogenised have come using the German term, complete menus or milk you ferment. In this group are the foods made with cereals and the foods for suckling babies between who are the homogenised ones or jars. In this article the most important aspects are reviewed from the point of view of these foods in the diet of the young children, his you mainly rule of incorporation in the diet and the aspects of composition in ingredients and nutrients on the basis of the legal regulation of the European Union.