Determination of some quality parameters of honey at Huesca province [Spain

Determination of some quality parameters of honey at Huesca province [Spain

Se han determinado varios parßmetros ffsico-qufmicos relacionados con la calidad de la miel en 50 muestras de la provincia de Huesca, tomadas entre 1997 y 1998. Los valores encontrados no superan los niveles mßximos permitidos por las legislaciones aragonesa y espa+/-ola, por lo que cabe deducir que...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Lucas Mallada (Espa+/-a) 1998 (10)
Hauptverfasser: Dfaz Ara, R.C. (Universidad de Zaragoza, Huesca (Espa+/-a). Escuela Universitaria PolitTcnica), Fernßndez Romera, D
Format: Artikel
Sprache:spa
Schlagworte:
ANALYTICAL METHODS
CALIDAD
CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES
ESPAGNE
ESPANA
HMF
HONEY
HUESCA (PROVINCIA)
MIEL
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE
QUALITE
QUALITY
SPAIN
TECHNIQUE ANALYTIQUE
TECNICAS ANALITICAS
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Beschreibung
Zusammenfassung:Se han determinado varios parßmetros ffsico-qufmicos relacionados con la calidad de la miel en 50 muestras de la provincia de Huesca, tomadas entre 1997 y 1998. Los valores encontrados no superan los niveles mßximos permitidos por las legislaciones aragonesa y espa+/-ola, por lo que cabe deducir que la calidad es excelente en relaci=n con los parßmetros estudiados, excepto para HMF en algunas muestras.
ISSN:0214-8315