Influence of storage and addition of enzyme on metabolisable energy content of wheat, 1: Impact of storage and enzyme addition

Der in Bilanzversuchen mit Broilern bestimmte Gehalt an MEn von 8 Weizensorten war positiv mit dem Starkegehalt und Hektolitergewicht sowie negativ mit dem Gehalt an Gesamtpentosanen und der Extraktviskositat korreliert. Der mittlere MEn-Gehalt betrug 11.8 MJ/kg Frischmasse (VK 7%). Durch den Enzymeinsatz erhohte sich der Energiegehalt um 5.4%. Daraus leitet sich eine Aquivalenz an umsetzbarer Energie von etwa 3200 MJ/kg Enzym ab. Der Enzymzusatz fuhrte auch zu einem engerenVerhaltnis von Exkrementen:Futter. Der Energiegehalt, die Variation im Energiegehalt zwischen den Sorten und die Wirkung der Enzymzulage wurden durch die Lagerung nicht beeinflusst.