Saponin-like substance inhibits alpha-galactosidase production in the endosperm of fenugreek seeds. A possible regulatory role in endosperm galactomannan degradation

Saponin-like substance inhibits alpha-galactosidase production in the endosperm of fenugreek seeds. A possible regulatory role in endosperm galactomannan degradation

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Planta 1993, Vol.189
Hauptverfasser: Zambou K, Spyropoulos C.G, Chinou I, Kontos F
Format: Artikel
Sprache:eng
Schlagworte:
alfa galactosidasa
alpha galactosidase
endosperm
endosperma
endosperme
enzyme inhibitors
inhibidores de enzimas
inhibiteur d' enzyme
saponinas
saponine
saponins
trigonella foenum graecum
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:0032-0935
1432-2048