Alfalfa (Medicago sativa L.) utilization at three growth stages and two post-grazing residues with lactating dairy cows on pasture

Se evaluo el efecto de tres estados fenologicos y dos residuos post-pastoreo de alfalfa (Medicago sativa L.), sobre la produccion de leche con vacas a pastoreo. Los estados fenologicos estudiados fueron: preboton, 10% flor y 50% flor. Los residuos post pastoreo fueron altos y bajos. Ambos factores fueron evaluados en un diseño de bloques completos al azar con arreglo factorial 3 x 2. La evaluacion se realizo en dos epocas, entre noviembre y enero (epoca I), y entre enero y marzo (epoca II), para ello se utilizaron 96 vacas Holstein Friesian, las cuales se distribuyeron en 2 grupos de 48 animales. En ambas epocas, la respuesta en produccion de leche se vio afectada por la interaccion madurez-residuo. A nivel de residuo bajo se encontro un efecto del estado de madurez sobre la produccion de leche por vaca; en estados de mayor madurez y con residuo alto, para mantener su produccion lactea los animales compensaron la menor calidad aumentando la selectividad y el consumo. Las mayores producciones de leche por hectarea se obtuvieron con estados de madurez de preboton y 10% flor, ambos con residuos post-pastoreo bajos, alcanzando producciones de 8680 y 7225 kg de leche ha-1 para estados de madurez de preboton y 10% flor, respectivamente, para la epoca I, y 7194 y 7790 kg de leche ha-1, para los mismos estados de madurez en la epoca II. No se observo un efecto de los tratamientos sobre la composicion de la leche. El uso continuo de la alfalfa en estado de preboton disminuyo su capacidad de crecimiento despues del pastoreo al final de la temporada. De acuerdo a la composicion del forraje antes y despues del pastoreo, se observo una alta capacidad de seleccion de los animales