Osmotic dehydration of mango followed by conventional drying: evaluation of process variables

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Ciência e agrotecnologia 2005-09, Vol.29 (5)
Hauptverfasser:	Souza Neto, M.A. de, Maia, G.A, Lima, J.R, Figueiredo, R.W. de, Souza Filho, M. de S.M. de, Lima, A. da S
Format:	Artikel
Sprache:	por
Schlagworte:	DEHYDRATION DESIDRATACAO OSMOTICA DRYING MANGA MANGOES SECAGEM
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!