The use of turmeric in the reduction of Escherichia coli (ATCC 25922) and Enterobacter aerogenes (ATCC 13048) in ricotta

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Ciência e agrotecnologia 2004-03, Vol.28 (2)
Hauptverfasser:	Maia, S.R, Ferreira, A.C, Abreu, L.R. de
Format:	Artikel
Sprache:	por
Schlagworte:	ACAFRAO BACTERIA BACTERIA PATOGENICA CHEESE CURCUMA LONGA ESCHERICHIA COLI MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO MICROBIOLOGICAL ANALYSIS RICOTA
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