Guavas preparation by osmotic dehydration followed by oven drying

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Revista Brasileira de fruticultura 2003-12, Vol.25 (3)
Hauptverfasser:	Sousa, P.H.M. de, Maia, G.A, Souza Filho, M. de S.M. de, Figueiredo, R.W. de, Souza, A.C.R. de
Format:	Artikel
Sprache:	por
Schlagworte:	ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES COR DEHYDRATION DESHIDRATACIÓN DESIDRATACAO OSMOTICA DRYING DÉSHYDRATATION ESTUFA FOOD HYGIENE GOIABA GOYAVE GREENHOUSES GUAVAS GUAYABA HIGIENE HIGIENE DE LOS ALIMENTOS HYGIÈNE DES ALIMENTS INVERNADEROS MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO MICROBIOLOGICAL ANALYSIS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA PROPRIÉTÉ PHYSICOCHIMIQUE PSIDIUM GUAJAVA SECADO SECAGEM SERRE SÉCHAGE TEXTURA
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0100-2945