Methodology for elaboration of fermented alcoholic beverage from yellow mombin (Spondias mombin)

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Ciência e tecnologia de alimentos 2003-09, Vol.23 (3)
Hauptverfasser:	Dias, D.R, Schwan, R.F, Lima, L.C.O
Format:	Artikel
Sprache:	por
Schlagworte:	ALCOHOLIC FERMENTATION ANALISE QUIMICA BEBIDA ALCOOLICA CAJA CHEMICAL COMPOSITION COMPOSICIÓN QUIMICA COMPOSITION CHIMIQUE FERMENTACAO ALCOOLICA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA FERMENTATION ALCOOLIQUE FRUIT PULPS POLPA PROCESAMIENTO PROCESSAMENTO PROCESSING PULPA DE FRUTAS PULPE DE FRUITS SPONDIAS TRAITEMENT
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0101-2061 1678-457X